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我们小时候都动手能力很强,因为从小就做事干活,记得那会爸妈为了改善家里的条件,也外出赚钱了,于是我们也成了那会的留守儿童,只是我们还比较幸运,因为都比较乖巧,自然在家有奶奶照看着,也挺好。
那会我们放学都在家,家里养了些鸡,跟着我们也是只能勤劳才可以吃饱,我们平时没在家,鸡都不喂的,在山上,树林间、果园和茶叶园里面找虫子吃,然后下蛋,鸡蛋也有下在鸡舍里面的,更多的是母鸡把鸡蛋下在了外面,隔一段时间,家里又出来一窝小鸡,幸亏小时候认识自己家的母鸡,不然还会以为这母鸡带的小鸡是别人家的。
我们在家旁边种上了一片小菜园,平时上学了奶奶帮忙打理,周末了回来一般都是我们自己浇水施肥,然后摘蔬菜吃,小时候由于自己是女孩,自然胆子小,那会怕黑,怕晚上,晚上也怕鬼。经常半夜被吓醒,晚上常常一个人不敢出门。
家里附近有上了年代的墓地,我胆小,每次经过自己都小心翼翼,仿佛害怕里面的老人出来一样,生怕打扰了他们的宁静,晚上一个人睡觉也被“鬼压床”过,所以更害怕晚上出门,“鬼压床”就是睡着了,然后感觉身上有东西压着,自己说话不出来,手和脚动不了,想喊人,喊不出声音。
经历了多次“鬼压床”后,我晚上睡觉要不就躲在被窝里面,要不就开着灯睡,自己才能踏实,可以一觉睡到天亮,也有晚上睡着后突然就一脚踩空了,后来才知道也可能是脚缺钙,又或者是腿抽筋,只是那会农村来说,我们没有补钙的说法。
小时候家里养了很多鸡,周末奶奶就会让我们杀鸡补充下营养,那会奶奶也胆小,不敢杀鸡,于是杀鸡的重任就交给我们了,从小为了吃,感觉我们也是拼了,那会会在早上起来后,鸡舍还没有开门的时候,提前把鸡抓起来,准备中午饱餐一顿。
然后我们拎起鸡就上河边了,把鸡的脖子按在水下面溺了,直到鸡开始停止了挣扎,然后再等个几分钟,在把鸡提出水面,家里烧好开水,把鸡放在开水里面过两遍,用火钳夹着鸡,让鸡的身子和头部、脚都受热均匀,又不能烫太久,不然后面不好拔毛。
给鸡拔毛,然后清理鸡肚子里面的内脏,把鸡肠子用开水烫两遍,然后把鸡剁成小块,装入碗里,用柴火灶烧上柴火,加上地里拔的生姜,一碗味道鲜美的鸡汤就出锅了,那会奶奶喜欢吃鸡,我们喜欢吃鸡爪子,通常一个鸡爪子下来,没有一点骨头剩下。
后来长大后才知道,奶
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